Lamai Thai Spirits

ค็อกเทลที่ดีที่สุดไม่จำเป็นต้องซับซ้อน — แค่ต้องใช้วัตถุดิบที่ดีและรู้จักผสมให้ถูกจังหวะ มะไลไทยสปิริตส์เกิดมาจากอ้อยสดในสุรินทร์ กลิ่นสะอาด รสชาติที่มีความเป็นตัวเอง และนั่นทำให้มันเป็นฐานของค็อกเทลที่ไม่ต้องการตัวช่วยมาก แค่ส่วนผสมง่ายๆ ที่หาได้ในทุกตลาดสดไทย

The best cocktails don’t need to be complicated — they just need good ingredients and a little intention. Malai Thai Spirits, made from fresh Surin sugarcane, brings a clean brightness and genuine character that lets simple combinations shine. Everything in these four recipes can be found at any Thai market or convenience store.

1. มะไล โซดา (Malai Soda) — The Everyday Classic

ส่วนผสม: มะไลไทยรัม 60 มล. · โซดา 120 มล. · มะนาวสด ½ ลูก · ใบสะระแหน่ 5–6 ใบ · น้ำแข็งก้อน

วิธีทำ: บีบมะนาวลงในแก้วไฮบอล ใส่น้ำแข็ง เทรัม เติมโซดาช้าๆ คนเบาๆ เสิร์ฟพร้อมสะระแหน่และมะนาว

Ingredients: 60ml Malai Thai Rum · 120ml soda water · ½ fresh lime · 5–6 mint leaves · ice

Method: Squeeze lime into a tall glass, fill with ice, pour Malai Thai Rum, top slowly with soda, stir gently. Garnish with mint and lime.

Why it works: Malai’s clean sugarcane character is naturally bright — soda lifts it, lime sharpens it, mint makes the whole thing feel like a Thai afternoon well spent.

2. ชาไทย ออน เดอะ ร็อกส์ (Cha Thai On The Rocks) — Showcasing Malai Cha Thai

ส่วนผสม: มะไลชาไทย 60 มล. · น้ำแข็งก้อนใหญ่ 2–3 ก้อน · นมข้นหวาน 1 ช้อนชา · (ถ้าต้องการ) โฟมชาไทย: ชาไทยเข้มข้น + ครีมข้น 1:1 ตีจนฟู

วิธีทำ: ใส่น้ำแข็งก้อนใหญ่ในแก้วร็อกส์ เทมะไลชาไทยช้าๆ หยดนมข้นตรงกลาง ปล่อยให้ไหลลง อย่าคน เสิร์ฟพร้อมโฟมถ้าต้องการ

Ingredients: 60ml Malai Cha Thai · 2–3 large ice cubes · 1 tsp sweetened condensed milk · Optional Thai tea foam: whip strong Thai tea + heavy cream 1:1 until airy

Method: Place large ice in a rocks glass. Pour Malai Cha Thai slowly. Drizzle condensed milk across the centre — let it sink without stirring. Spoon foam on top if using.

Why it works: Malai Cha Thai carries real Thai tea in its character — the sugarcane warmth and the tea’s floral spice are a natural pair. Condensed milk adds that comforting, unmistakably Thai sweetness.

3. มะพร้าวสด (Fresh Coconut) — Showcasing Malai Coconut Rum

ส่วนผสม: มะไลโคโค่นัทรัม 60 มล. · น้ำมะพร้าวสด 120 มล. · มะนาวสด ½ ลูก · เกลือทะเล (ขอบแก้ว) · น้ำแข็งป่น

วิธีทำ: ถูขอบแก้วด้วยมะนาว จุ่มลงในเกลือหยาบ ใส่น้ำแข็งป่น ผสมรัม + น้ำมะพร้าว + มะนาว เทลงแก้ว คนเบาๆ เสิร์ฟทันที

Ingredients: 60ml Malai Coconut Rum · 120ml fresh coconut water · ½ fresh lime · sea salt for rim · crushed ice

Method: Rub glass rim with lime, dip in coarse sea salt. Fill with crushed ice. Combine Malai Coconut Rum, coconut water, and lime juice — pour over ice, stir gently.

Why it works: Malai Coconut Rum carries a natural coconut note from its production. Fresh coconut water amplifies the tropical quality without adding sweetness. The salt rim makes everything taste more like itself.

4. สุรินทร์ สันเซ็ท (Surin Sunset) — The Bold Signature

ส่วนผสม: มะไลไทยรัม 60 มล. · น้ำเสาวรส 60 มล. · จิงเจอร์เบียร์ 80 มล. · พริกขี้หนูแห้งบดหยาบ (ขอบแก้ว) · น้ำแข็งก้อน + ฝานมะนาว

วิธีทำ: ถูขอบแก้วด้วยมะนาว จุ่มในพริกบดเบาๆ ใส่น้ำแข็งในแก้วไฮบอล เทรัม + น้ำเสาวรส คน จากนั้นเติมจิงเจอร์เบียร์ช้าๆ อย่าคน เสิร์ฟพร้อมมะนาว

Ingredients: 60ml Malai Thai Rum · 60ml fresh passion fruit juice · 80ml ginger beer · coarsely ground dried chili for rim · ice + lime slice

Method: Rub glass rim with lime, press lightly into ground chili. Fill highball with ice. Pour Malai Thai Rum and passion fruit juice, stir. Top slowly with ginger beer — do not stir. Garnish with lime.

Why it works: Passion fruit’s floral tartness meets the ginger’s heat and the rum’s raw sugarcane depth. The chili rim is pure Thailand: a little fire, a little fun. The colour settles like the sun going down over a Surin cane field.

ค้นพบผลิตภัณฑ์มะไลทั้งหมดได้ที่ lamaithaispirits.com · Find Malai Thai Spirits at lamaithaispirits.com